Osłonka białkowa wędliniarska 100 stopni C fi 55mm 4m

Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas -do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonych lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.

Parametry

Wytrzymałość termiczna: 100°C.

Opakowanie jednostkowe: 4 mb (±5%),

Średnica: 55 mm

Użytkowanie:

Przed napełnieniem moczyć osłonkę 15 min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.

Posiada atest PZH.

UWAGA: osłonki wysyłamy losowo.